酒喜惣菜(しゅきそうざい)
「酒が喜ぶ、酒と喜ぶお惣菜」
住吉酒販の角打ちメニューの中から
レシピをご紹介します本コーナー。
今回はコチラ！

「鯵煮干しと切干大根のサッと炒め」
（東京ミッドタウン日比谷店より）

すごくカンタン美味しい！
長崎産の鯵の煮干しと切干大根、
天日干しの恩恵！旨みほとばしる一皿。

【材料】**********************************
鯵の煮干し　適量
切干大根　適量
EVオリーブオイル　適量
純生ぽんず　適量
出汁（または酒）少々

【作り方】**********************************¥
●フライパンにオリーブオイルを
具がひたひたになるくらい温める。
鯵の煮干しを投入、油を回す。

●少々の出汁（または酒）と切干大根を投入。
切干大根が暖まったら、純生ぽんずをひと回し。
●完成！

ずっとかみ締めていたい。
ビール、日本酒、焼酎。
どんと来い、です。

材料の良さがダイレクトに反映されますので、
ちょっと良い煮干し、切干大根を使うと
格段に味わいが増します！

さて、今回使用した以下の食品たちは
住吉酒販各店でもご購入いただけます！

●煮干しあじ（長崎 ヤマジョウ）
●切干大根（茨城 鹿島パラダイス）
●純生ぽんず（福岡 山口食品工業）

一部取扱無い店舗もございますのでご注意ください。
リンクがついているものは住吉酒販公式オンラインストア
「フィールドとテーブル」にてお買い求めをいただけますので
ぜひご利用ください！

角打ちでもご自宅でも酒喜惣菜をお試しいただけたら幸いです！